pizza ripiena

Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Formaggio provola piccante e  sottilette   400 G  Farina 00   20 G  Lievito Di Birra    100 G  Prosciutto cotto   1  Carote Bollite      Basilico      Sale  Persone   Calorie per persona pizza formaggiosa Preparazione Diluite il lievito in un bicchiere scarso d’acqua tiepida. Versate la farina in una terrina, aggiungetevi un … Continua a leggere

Poesia in cucina……..

E CRESCENDO IMPARI…….  E crescendo impari che la felicità non e’ quella delle grandi cose. Non e’ quella che si insegue a vent’anni, quando, come gladiatori si combatte il mondo per uscirne vittoriosi… La felicità non e’ quella che affanosamente si insegue credendo che l’amore sia tutto o niente,… non e’ quella delle emozioni forti che fanno il “botto” e … Continua a leggere

pizza focaccia pugliese

  Ingredienti:  500 gr. farina manitoba • 1 cubetto lievito di birra • 6 cucchiai olio di oliva • 1 cucchiaio di zucchero • 2 patate grandi • pomodorini o pomodori perini • origano • sale Bollire le patate, schiacciarle, unire la farina, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, lo zucchero, 3 cucchiai di olio d’oliva e il sale. … Continua a leggere

TORTE

torta c.bianca e menta  ciocc. bianca  75 gr burro 300 gr farina 3 uova 300 gr zucchero lievito menta tritata una ciotola menta sciroppo   CASATIELLO Casatiello Un patto tipico della cucina partenopea Ingredienti 600 di farina 2 pizzichi di sale e due di pepe 30 g di lievito di birra acqua calda q.b. due cucchiai da minestra di strutto … Continua a leggere

ricette

pasticcino anans ANANAS   qb CACAO AMARO IN POLVERE   qb GELATO AL CIOCCOLATO  – 500  g PAN DI SPAGNA  – 3  n CIOCCOLATO AMARO GRATTUGIATO  – 1  cu PREPARAZIONE Mescola a 500 g di gelato al cioccolato 1 cucchiaio di cioccolato grattugiato; mettilo in freezer. Spalma sulla superficie di 1 disco sottile di pan di Spagna (quelli che trovi al supermercato) uno strato di … Continua a leggere

pizza

storia della Pizza….. La pizza ha origini antichissime; alcuni storici infatti suppongono che questo alimento era presente già nella cucina etrusca con forme e ingredienti ovviamente molto diversi da oggi. La pizza nasce però come un piatto povero che necessita per la sua alimentazione di alimenti semplici e facilmente reperibili:farina,olio,sale e lievito. La vera pizza Nasce intorno al 1600 dall’innegabile … Continua a leggere